Panqué con chispas de chocolate
Este panqué perfecto con chispas de chocolate semi-amargo es rico, suave y lleno de la cantidad justa de chocolate en cada rebanada. Su miga tierna y su dulzor equilibrado permiten que el chocolate destaque sin dominar, creando un panqué reconfortante e indulgente a la vez. Fácil de preparar y maravilloso para compartir, es el tipo de panqué que desaparece rápido y siempre se vuelve a pedir.
Ingredientes
2 tazas de harina
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/3 de taza de aceite
1/3 de taza de salsa de manzana
3/4 - 1 taza de azúcar
3 huevos
2/3 de taza de leche
1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 taza de chispas de chocolate (semiamargo)
1/2 taza de nueces, picadas, (opcional)
Instrucciones
Mezcle los primeros 3 ingredientes y reserve.
Crema el aceite, la salsa de manzana y el azúcar.
Batir los huevos uno a la vez.
Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche y la vainilla.
Agregue las chispas de chocolate y las nueces (si se usan).
Vierta en un molde para pan engrasado y hornee a 350F/180C durante 1 hora.
Espere 10 minutos antes de pasar a un estante.