Barras de Dátiles
Dulces, mantequillosos y maravillosamente reconfortantes, estos clásicos cuadritos de dátil combinan un relleno rico y naturalmente dulce de dátiles entre dos capas de avena dorada y crujiente. El contraste entre los dátiles suaves y jugosos y la cubierta ligeramente crujiente de avena hace que cada bocado sea irresistible. Fáciles de preparar y perfectos para acompañar con café o té, son un favorito tradicional que merece un lugar permanente en tu colección de recetas.
Ingredientes
Relleno:
225 gramos de dátiles
1/4 taza de azúcar, opcional
2/3 taza de agua
*canela al gusto
Capa de la Base:
1 1/4 tazas de harina
1 1/2 tazas de avena
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
*canela al gusto
1 taza de mantequilla
Instrucciones
Relleno:
Combinar los ingredientes en un sarten.
Esperar a que hierva, y luego bajarle a la estufa.
Dejar cocer a fuego lento hasta que esté blanda.
Capas:
Mezclar los ingredientes secos con la mantequilla hasta que se desmoronen.
Engrasar un molde de 23cm por 23cm.
Presionar 2/3 de la mezcla en el molde. Untar con la mezcla de dátiles.
Espolvorear con las migajas restantes y presionar ligeramente.
Hornear a 350F/175C por 30 minutos.