Panqué de doble chocolate
Rico, húmedo y lleno de un profundo sabor a chocolate, este panqué de calabacita doble chocolate es un giro delicioso a un clásico. La calabacita fresca mantiene cada rebanada suave, mientras el cacao y las chispas de chocolate crean un bocado intenso y casi tipo brownie. Fácil de preparar e imposible de resistir, es el equilibrio perfecto entre lo casero y lo irresistiblemente chocolatoso.
Ingredientes
1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela (opcional)
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
1 1/2 tazas de calabacita, rallado
1/2 - 3/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
Tamar los primeros 6 ingredientes y reservar.
Combine los siguientes 4 ingredientes y luego mezcle los huevos y el calabacita.
Mezcle los ingredientes secos en el húmedo hasta que estén húmedos, y luego agregue las chispas de chocolate.
Hornee en un molde de pan engrasado y enharinado/con papel pergamino a 350F / 175C durante 55-60 minutos.
Gire en una rejilla de alambre después de 10 minutos.