Panqué de calabacita
Lleno de sabor fresco y textura irresistible, este panqué de calabacita con nueces es increíblemente húmedo y suave en cada rebanada. La calabacita mantiene la miga tierna y jugosa, mientras que las nueces aportan un toque crujiente y una profundidad tostada deliciosa. Fácil de hornear y perfecto para compartir, es un panqué acogedor y reconfortante que querrás disfrutar una y otra vez.
Ingredientes
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharaditas de canela
3 huevos
1/2 taza de puré de manzana
1/2 taza de aceite
1 1/2 tazas de azúcar
4 cucharaditas de vainilla
3 - 3 1/2 tazas de calabacín, rallado y ligeramente empaquetado
1 taza de nueces o nueces, picadas
Instrucciones
Hace: 2 panes
Engrasar y enharinar ligeramente 2 moldes de pan y reservar.
Tamar juntos los primeros 5 ingredientes y reservar.
Batir los siguientes 5 ingredientes.
Mezcle lentamente los ingredientes secos en el húmedo en tres partes; y luego agregue el calabacín y las nueces.
Hornee a 350F durante 55 - 60 minutos.
Retirar de las sartenes después de 5 minutos y enfriar en rejillas de alambre.